Baguettes magiques

Suite à un message ce matin, je me rends compte que je n’ai jamais partagé avec toi la recette de la baguette magique…

Je vais donc de ce pas réparer cette erreur:

Ingrédients:
– 300ml d’eau tiède
– 12gr de levure fraiche (1/4 de cube)
– 375gr de farine
– 8gr de sel

Quand tu pèse la farine, ajoutes directement le sel dans le même bol et mélange déjà un peu.

Ensuite, Délaye la levure dans un fond d’eau tiède dans un bol, puis ajoute le reste de l’eau.

Ajoute la farine à l’eau et mélange grossièrement.

Laisse lever dans un endroit confiné (encore et toujours ton micro-ondes 😉 ) durant 1h30, puis sépare la pâte en deux et met la directement dans le moule à baguettes fariné (elle est collante, c’est normal).

Tu place une lèche-frite avec de l’eau dans ton four en dessous de la plaque ou tu met le pain, et tu laisse cuire environ 25-30 minutes dans ton four préchauffé à 200°C.

Tu verras, c’est un délice!

Bon mercredi,
Gillie